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Les différents produits de nourrissement

Produits de nourrissement prêts à l'emploi à base d'amidon

Au milieu des années quatre-vingt-dix, des produits àbase d'amidon ont également fait leur apparition sur lemarché. Ils se composent, dans différentes proportions,de glucose, de maltose et de composés moléculaires supérieurstels que les malto-oligosaccharides et les isomalto-oligosaccharides. Parmi ces substances, seul leglucose entre pour une part importante dans la compositiondu miel.
Le maltose peut quant à lui représenterjusqu'à 8 %. Les autres oligosaccharides ne sont présentsdans le miel que sous forme de traces. Dans l'ensemble,les produits de nourrissement à base d'amidonsont donc moins proches de l'alimentation naturelle desabeilles. En outre, plusieurs de ces produits présententd'importantes teneurs en cendres et en substances colorantesdu fait de leur mode de fabrication. En général,les produits de nourrissement à base d'amidon sontdonc moins digestes.