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Experimentos de alimentaci�n comparativos

En los a�os 1997 y 1998, el Bayerische Landesanstalt f�r Bienenzucht (Instituto B�varo de Apicultura) de Erlangen llev� a cabo extensos experimentos en los emplazamientos de Erlangen y Kringell, con cerca de 100 colmenas, para la alimentaci�n invernal con alimentos a base de sacarosa y a base de almid�n. Mediante estos experimentos se pretend�a determinar si la composici�n del alimento para abejas tiene influencia en los siguientes aspectos.

Tolerabilidad por las abejas

Como resultado se puede afirmar que todas las colmenas alimentadas con Apiinvert sobrevivieron en ambos emplazamientos. En algunas de las colmenas alimentadas con productos de sacarificaci�n del almid�n se constat� una amplia reducci�n de la poblaci�n. Esta observaci�n se refiere principalmente al emplazamiento de Kringell, de clima m�s riguroso. Una posible explicaci�n de estos resultados es que los oligosac�ridos (az�cares compuestos) no pueden ser degradados, o s�lo pueden serlo hasta cierto punto, por las propias enzimas de las abejas. Esto supone un lastre para la ves�cula intestinal de la abeja, que provoca enfermedades diarreicas. La proporci�n, a veces elevada, de ceniza y pigmentos en los productos de la sacarificaci�n del almid�n intensifica estos efectos.

Variaci�n del espectro de az�car desde el momento de la alimentaci�n hasta el almacenamiento

Las abejas cuentan con diversas enzimas, de entre las cuales la invertasa es la m�s importante para la descomposici�n de los carbohidratos. Esta enzima descompone el az�car doble sacarosa en sus componentes fructosa y glucosa. Estos monosac�ridos quedan, de forma relativamente r�pida, a disposici�n de las abejas como fuente de nutrientes. El az�car doble maltosa, contenido en los productos de sacarificaci�n del almid�n, se descompone en glucosa con mucha mayor lentitud, y por lo tanto su aprovechamiento por la abeja es peor. En algunos casos, la proporci�n de maltosa en el alimento suministrado y almacenado en el panal aument� hasta el momento los trabajos de inicio de la primavera, lo cual denota la existencia de reacciones posteriores. Los oligosac�ridos que se forman son dif�cilmente aprovechables - o no lo son en absoluto - por las abejas.

Tendencia a la cristalizaci�n del alimento en el panal

La tendencia a la cristalizaci�n se determin� en el alimento almacenado y tras los trabajos de inicio de la primavera. Se constat� que los jarabes alimenticios ricos en glucosa y maltosa tend�an a una cristalizaci�n m�s acusada. En algunos casos no fue posible aislar jarabe de las celdas, dado que el contenido estaba completamente cristalizado.
En panales de enjambres que hab�an sido alimentados con Apiinvert se observ� tan s�lo una escasa tendencia a la cristalizaci�n. De este modo, las abejas dispon�an de una cantidad suficiente de alimento aprovechable.